正在加载图片...

潮汕名菜—护国菜
2012-09-26 14:41:45   来源:潮汕风情网   点击:

各地潮州菜馆,在“水陆罗八珍,樽罂溢九酝”的宴席上,总少不了一道潮汕美食:护国菜。可见:冰碗羹碧,翡翠溶光,举箸凝脂滑,嚼齿留软香。探究起来,谁相信这么鲜凉可口的汤菜,竟是用甘薯叶配以北菇、火腿茸和上汤煨制而成的。

 潮汕美食:护国菜

  护国菜又称为天河素菜,是独具地方风味的潮汕美食。护国菜以番薯叶为主料,以火腿、蚕豆、草菇等为辅料。此菜色泽碧绿如翡翠,味道清香味美,软滑可口。

  各地潮州菜馆,在“水陆罗八珍,樽罂溢九酝”的宴席上,总少不了一道潮汕美食:护国菜。可见:冰碗羹碧,翡翠溶光,举箸凝脂滑,嚼齿留软香。探究起来,谁相信这么鲜凉可口的汤菜,竟是用甘薯叶配以北菇、火腿茸和上汤煨制而成的。而它的名字 “护国菜”更是有一段历史缘由。
  
  相传南宋最末一个皇帝--少帝赵昺,在公元一二七八年登基后,元军大举侵犯。少帝便一路南逃,经福建跑到广东潮州,歇息在一座古庙内。由于战乱,民不聊生,此时哪有人到庙里烧香拜佛?生活贫苦的和尚见少帝驾到,也无名贵菜肴招待,只好到田地里胡乱摘了些甘薯叶,经出水后略略除去苦涩味,草草制成汤肴奉献,饥肠辘辘的少帝吃后称赞不已,问起菜名,和尚答道:“山野贫僧,不知此菜名称,但愿能解除皇上饥渴,重振军威,确保大宋江山安全无恙。”少帝听后,极为感动,便替这道菜赐名“护国菜”。每此,代代流传,沿袭至今。
    相关热词搜索:潮汕 护国菜

上一篇:7款中秋佳节的传统美食
下一篇:潮汕民间食俗—“七样羹”

分享到:  
频道总排行
频道本月排行
论坛 

Warning: file_put_contents(/home/chnart_web/minsu/caches/caches_tpl_data/caches_data/4bf6218b3b14c359444f52211847f18e.cache.php) [function.file-put-contents]: failed to open stream: Permission denied in /home/chnart_web/minsu/phpcms/libs/classes/cache_file.class.php on line 60
联系我们 

服务热线:4000-418-428

内容合作:010-67121881

投稿邮箱:news@chnart.com

微博:

  • 深圳福坛心水区深圳高手主论坛,淘码心水论天下淘金盈深圳图库
  • r6stats查询,r6,stats获取数据错误
  • 小龙人.com,小黑盒怎么查彩虹六号战绩
  • 澳门娱乐手机在线,澳门天天彩开奖结果
  • 11303管家婆开奖结果,1122333藏宝阁论坛
  • 2018年香港正板挂牌彩图, 香港三色彩8月13开什么
  • 2018年管家婆提供:伯乐杀肖供特肖, 精选一码
  • 马会今晚香港开奖结果, 香港挂牌7471wwwc0m
  • 澳门新葡京投注可靠吗,澳门新葡京安全吗?
  • 十二生肖卡,十二生肖十二生肖传奇
  • 精准四肖三期必开一期,精准四肖三期内必出
  • 香港马会免费资料大全管家婆,香港马会免费资料大全2018
  • 香港天空天下彩票免费资料, 博彩48222香港
  • 2018年香港管家婆幽默, 香港最准肖彩图库
  • 2018年马会传真资料2018年马会免费资料2018年马会免费资料 玄机图
  • 惠泽社群内部资料,惠泽社群六肖
  • 黄大仙救世报欲钱料,黄大仙救世报彩图大全
  • 香港和彩开奖记录, 2018香港开码日期台马
  • 675555香港现场开奖, 香港赛马结果及泒彩
  • 2018年欲钱料正版2018年欲钱料正版大全2018年歇后语001 一153
  • 香港挂牌,,香港挂牌
  • 香港最准一肖中特生肖,香港最准一肖中特公开