正在加载图片...

舌尖上的老街之五

高淳老街 且行且吃
2013-06-26 14:26:17   来源:中国艺术报    点击:

高淳老街是一个让人放慢脚步的地方,安安静静,它是江苏省保存最完整的的明清古街。老街能留住人的腿,也能留住人的胃,老街上有不少美食,比如说鸭脚包。

捣香草制作米糕

捣香草制作米糕

  高淳老街是一个让人放慢脚步的地方,安安静静,它是江苏省保存最完整的的明清古街。老街能留住人的腿,也能留住人的胃,老街上有不少美食,比如说鸭脚包。这是我第一次见到这种东西,成串成串地捆起来吊在房檐下,渍红的颜色分外诱人。听当地人说,将经过特殊腌制的鸭掌里放一块鸭心,然后用鸭肠绑起来,就是鸭脚包了。吃时放在笼屉里蒸熟,筋道而令人口舌生津,煲汤时放两个鸭脚包进去,也是别样的美味。老街的臭豆腐有白豆腐和黑豆腐两种,滚热的油里一炸,浇上点佐料就可以开吃了。与臭豆腐同卖的还有小螃蟹、小鱼、藕夹之类的,这就是别处豆腐摊难见的了。因老街紧邻固城湖,固城湖的螃蟹是当地的小有名气的特产。油炸的小螃蟹裹一层面,巴掌大小,没了霸气横行的姿态,看起来有一些萌,反倒让人不忍心下口了。

  街边一屉雪白的米糕刚刚出笼,每两块扣在一起,方方正正,上印花纹,像旧时人家小姐的袖珍首饰盒子。女主人正在捣着什么,石臼、石锤,绿汁飞溅,旁边一大盆绿色顶着小黄花的野菜。我过去问,女主人和气地说,捣的香草,是做米糕的原料之一,说着又拿米糕给我们尝。米糕很松软,细腻温润,有淡淡的米香和草香。一路上有各色的点心、各色的腌菜、各色的山野菜、湖鱼水产。各个摊位上的鱼头是亮点,胖鱼头傻傻呆呆的样子,嘴巴里却塞了只红彤彤的新鲜大辣椒,像是扮鬼脸吐大舌头,愈加显得呆傻。

高淳老街,费孝通先生称之为“金陵第一古街”

高淳老街,费孝通先生称之为“金陵第一古街”

鸭脚包

鸭脚包

米糕

米糕
    相关热词搜索:高淳 老街

上一篇:润饼菜 闽南人的思乡菜
下一篇:用舌头阅读好客山东

分享到:  
频道总排行
频道本月排行
论坛 

Warning: file_put_contents(/home/chnart_web/minsu/caches/caches_tpl_data/caches_data/4bf6218b3b14c359444f52211847f18e.cache.php) [function.file-put-contents]: failed to open stream: Permission denied in /home/chnart_web/minsu/phpcms/libs/classes/cache_file.class.php on line 60
联系我们 

服务热线:4000-418-428

内容合作:010-67121881

投稿邮箱:news@chnart.com

微博:

  • 深圳福坛心水区深圳高手主论坛,淘码心水论天下淘金盈深圳图库
  • r6stats查询,r6,stats获取数据错误
  • 小龙人.com,小黑盒怎么查彩虹六号战绩
  • 澳门娱乐手机在线,澳门天天彩开奖结果
  • 11303管家婆开奖结果,1122333藏宝阁论坛
  • 2018年香港正板挂牌彩图, 香港三色彩8月13开什么
  • 2018年管家婆提供:伯乐杀肖供特肖, 精选一码
  • 马会今晚香港开奖结果, 香港挂牌7471wwwc0m
  • 澳门新葡京投注可靠吗,澳门新葡京安全吗?
  • 十二生肖卡,十二生肖十二生肖传奇
  • 精准四肖三期必开一期,精准四肖三期内必出
  • 香港马会免费资料大全管家婆,香港马会免费资料大全2018
  • 香港天空天下彩票免费资料, 博彩48222香港
  • 2018年香港管家婆幽默, 香港最准肖彩图库
  • 2018年马会传真资料2018年马会免费资料2018年马会免费资料 玄机图
  • 惠泽社群内部资料,惠泽社群六肖
  • 黄大仙救世报欲钱料,黄大仙救世报彩图大全
  • 香港和彩开奖记录, 2018香港开码日期台马
  • 675555香港现场开奖, 香港赛马结果及泒彩
  • 2018年欲钱料正版2018年欲钱料正版大全2018年歇后语001 一153
  • 香港挂牌,,香港挂牌
  • 香港最准一肖中特生肖,香港最准一肖中特公开